Entre em contato
Amaranto Grão
Amaranto Grão
Origem: Peru
Considerado um alimento funcional pelas suas qualidades nutricionais e por atuar na prevenção de doenças, da desnutrição e da obesidade. Suas qualidades nutricionais o tornaram popular nos últimos anos, as proteínas encontradas no amaranto são muito superiores quando comparadas a alguns vegetais como soja e o feijão. Também é rico em fibras e fonte de cálcio, zinco, fósforo, potássio e vitaminas A e C. Com o grão de amaranto pode ser feito pipoca, no fogo em poucos minutos os grãos estouram e ficam brancos como a pipoca porém menores.
Uso
Pode ser consumido cozido no lugar do arroz ou adicionado a ele, na preparação de pipoca de amaranto ou adicionado em preparações com iogurtes, granolas, leites e frutas.
Composição
Amaranto grão.
| Quantidade por porção (50g) | % VD (*) | |
|---|---|---|
| Fibra Alimentar | 2,5g | 10% |
| Cálcio | 43mg | 3,07% |
| Gorduras Trans | 0g | 0% |
| Valor Energético | 198kcal | 9,92% |
| Carboidratos | 34,3g | 11,45% |
| Gorduras Totais | 3,96g | 6,1% |
| Proteínas | 6,95g | 13,9% |
| Fósforo | 161,5mg | 12,9% |
| Ferro | 2,44mg | 13,6% |
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas
