A Chorella (Chlorella pyrenoidosa) é a maior fonte de clorofila existente na terra, nutre e ajuda a desintoxicar o organismo e consequentemente ajuda aumentar a resistência imunológica. O maior valor da Chlorella consiste em um componente chamado Fator de Crescimento Chlorella (FCC), que é muito rico em ácidos nucléicos RNA e DNA. O FCC é o fator que permite, durante a intensa fotossíntese, uma rápida taxa de reprodução, ou seja cada célula se multiplica em quatro novas células a cada 20 horas. A produção de RNA e DNA, denominados fatores da vida longa pelas células diminui com a idade, resultando em níveis mais baixos de vitalidade, deterioração física e suscetibilidade a doenças. O FCC estimula a recuperação dos tecidos, protege a integridade das células, melhora a absorção de nutrientes e regula a produção de energia. Ajuda também na recuperação de materiais genéticos lesados, protege a saúde dando suporte às funções celulares vitais e retarda o processo de envelhecimento. Contém aproximadamente 60% de proteínas, 18 aminoácidos (incluindo todos os aminoácidos essenciais), vitaminas e minerais. Em termos comparativos a chlorella possui proporcionalmente mais proteínas do que a soja, a carne bovina e o trigo. Quanto às vitaminas, contém mais do que 20 tipos de vitaminas e minerais, com destaque para Beta Caroteno (Vitamina A) e vitamina B12 sendo esta última difícil de ser obtida através dos alimentos. Chlorella contém proporcionalmente mais vitamina B12 do que o bife de fígado sendo comum a falta desta vitamina em dietas vegetarianas e macrobióticas. Além da vitamina A e B12, a chlorella possui também vitamina C, vitamina E, vitamina K e outras em menor quantidade. Em relação à presença de minerais, a chlorella apresenta quantidades consideráveis de cálcio, magnésio, zinco, ferro, fósforo, potássio e outros.
Geralmente adicionado em sucos, smoothies e vitaminas.
Chlorella em pó.
| Quantidade por porção (50g) | % VD (*) | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 180,000kcal | 10,00% |
| Gorduras Totais | 0,000g | 0,00% |
| Proteínas | 30,000g | 40,00% |
| Carboidratos | 6,000g | 0,00% |
| Gorduras Trans | 0,000g | 0,00% |
| Gorduras Saturadas | 0,000g | 0,00% |
| Sódio | 0,000mg | 0,00% |
| Fibra Alimentar | 0,300g | 0,00% |
| Ferro | 50,000mg | 550,00% |
| Vitamina B12 | 63,000mg | 2,50% |
| Vitamina A | 27750,000U.I. | 33,30% |
| Iodo | 300,000µg | 12,00% |
| Vitamina B1 | 1,000mg | 0,00% |
| Ácido Oxálico | 14,000µg | 0,60% |
| Potássio | 440,000mg | 17,60% |
| Caroteno | 2,000mg | 0,00% |
| Ácido Nicotíníco | 12,000mg | 0,40% |
| Vitamina B3 | 1,000mg | 0,00% |
| Vitamina B2 | 2,400mg | 0,10% |