Pistache Cru sem Casca

O pistache é uma semente de planta originária da Síria e da Índia, que nasce em climas muito quentes e secos, quase desérticos, frutificando duas vezes por ano. Desenvolve-se em cachos, possui uma casca cor creme com semente esverdeada, coberta por uma película que se torna avermelhada quando madura. Após a colheita, o pistache é mergulhada em água e seco ao sol. É uma fonte de potássio, ferro, fósforo, cálcio, zinco, ácido fólico e vitamina C e B6, além de fibras e gorduras insaturadas. Sem casca e pronto para o consumo.