Bolo de Banana Passa
Ingredientes
300 gr de banana passa
1 xícara (chá) de açúcar peneirado(s)
2 copos de Água
4 unidades de gema de ovo
1 xícara (chá) de açúcar peneirado(s)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
4 unidades de clara de ovo
Modo de preparo
Em uma panela junte a banana passa, o açúcar e a água. Deixe cozinhar até que fique um doce cremoso.
Massa
1. Bata na batedeira as gemas junto com o açúcar até que forme um creme branco.
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento. Depois adicione cuidadosamente as claras em neve e por último misture o doce de banana com a massa.
3. Unte uma fôrma polvilhada com farinha e leve ao forno.
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